В чем суть?

Популярность этой диете принесла совокупность фактов. Ее легко начать и не так уж сложно поддерживать, здесь нет сложной математики и запретов. Диета разнообразна и предлагает много вкусов благодаря специям, зелени и маслам. Продукты для нее просты и доступны, к тому же блюда в основном просты и не требуют особых кулинарных навыков. Чувство голода не будет докучать вам, потому что в рационе много клетчатки и полезных жиров. Она полезна для здоровья, так как включает минимум соли и сахара.

Что же надо есть?

• Цельнозерновые злаки, бобовые, крупы — 80–200 г ежедневно.
• Овощи на обед и ужин в равном количестве сырые и приготовленные — 250–350 г каждый день.
• Фрукты 1–2 порции при каждом приеме пищи ежедневно.
• Оливковое масло во всех блюдах как источник полезных жиров.
• Специи, зелень, чеснок и лук в блюдах вместо соли.
• Оливки, орехи и семена как источник полезных жиров, белков, витаминов, минералов и клетчатки (не более 30 г в день).
• Красное вино — два бокала в день для мужчин и один для женщин.
• Рыба, белое мясо, яйца, йогурт, сыры — не менее двух раз в неделю.
• Сладости и красное мясо — по праздникам.

Средиземноморская диета — единственная в мире, получившая статус нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.

Польза для здоровья

В странах у Средиземного моря люди живут дольше. Они меньше, чем большинство других народов, страдают от рака и сердечно-сосудистых заболеваний. Секрет прост=== — активный образ жизни, контроль веса и диета с низким содержанием красного мяса, сахара и насыщенных жиров. Врачи и диетологи всего мира одобряют эту диету, поскольку она состоит из цельнозерновых продуктов, белков и полезных жиров.

Помогает ли похудеть

Исследования показывают, что средиземноморская диета способствует похудению. Конечно, если не переедать, а соблюдать дефицит калорий. Слово «диета» довольно условное, это больше режим питания и образ жизни, когда вы сами решаете, сколько калорий вам нужно съесть, чтобы сбросить вес или поддерживать свой идеальный вес. Лучшая диета — это та, которую вы можете превратить в привычку.

Эффект диеты улучшат умеренные физические нагрузки — прогулки, танцы, плавание, пилатес или йога не менее 2,5 часов в неделю.

Примерное меню на день

Завтрак: шакшука, кусочек цельнозернового хлеба и чашка кофе. Израильское блюдо с яйцом-пашот в пряных помидорах, луке и перечном соусе. Идеальный баланс пикантности, кислотности и сладости ингредиентов.

Обед: овощной салат и рыба с овощами на гриле. Ингредиенты салата — огурцы, помидоры черри, красный лук, нут, оливки, листовая зелень эскариоль, грецкие орехи, сыр фета и винегретный соус. Горячее блюдо на гриле — кусок красной рыбы с капонатой из баклажанов и помидоров, приправленных ароматной смесью теплых специй, оливкового масла и лимона.

Перекус: салат из сезонных фруктов, орехов, семян и натурального йогурта.

Ужин: орзотто с брокколи. Из соцветий и стебля брокколи можно сделать песто с оливковым маслом, чесноком и базиликом. Лук и морковь пассировать. Все вместе добавить к отваренной до состояния Al dente пасте орзо, украсить тертым пармезаном и зеленью.

13 декабря 2021