Салат из овощей на гриле и киноа
Киноа очень питательно, содержит полноценный белок со всеми незаменимыми аминокислотами, богато клетчаткой, витаминами и минералами. В нем нет глютена, оно способствует пищеварению и помогает регулировать уровень сахара в крови.
Линда Голдман
диетолог
Ингредиенты:
- 1/2 чашки вареного киноа (110 ккал)
- 1 чашка жареных овощей (кабачки, болгарский перец, баклажан) (100 ккал)
- 1 ст. л. оливкового масла (120 ккал)
- 30 г раскрошенного сыра фета (80 ккал)
- Сок 1/2 лимона (5 ккал)
- Соль и перец по вкусу
Калорийность: ~415 ккал.
Макронутриенты: белки: ~12 г, жиры: ~22 г, углеводы: ~45 г.
Инструкции:
- Перемешайте овощи с оливковым маслом, посолите и поперчите, затем обжарьте до мягкости на гриле или в духовке.
- Сварите киноа согласно инструкции на упаковке и дайте остыть.
- В большой миске смешайте жареные овощи, киноа и раскрошенную фету. Полейте соком лимона.
29 августа 2024