Ингредиенты:

• 120 г запечённого лосося – 230 ккал
• ½ чашки варёной киноа (90 г) – 110 ккал
• 1 чашка приготовленной на пару брокколи (150 г) – 55 ккал
• 1 ч. л. оливкового масла (5 мл) – 40 ккал

Калорийность: ~435

Макронутриенты:

• Белки: ~34 г
• Жиры: ~21 г
• Углеводы: ~31 г

Инструкции:

1. Промойте ½ чашки киноа под холодной водой. В небольшой кастрюле соедините киноа с 1 чашкой воды. Доведите до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь и накройте крышкой. Варите 15 минут или до тех пор, пока вода не впитается, а киноа не станет мягкой.
2. Разогрейте духовку до 200°C (400°F). Выложите филе лосося на противень, застеленный пергаментной бумагой или фольгой. Полейте 1 ч. л. оливкового масла и приправьте солью и перцем. Запекайте примерно 12-15 минут.
3. Пока рыба готовится, доведите до кипения кастрюлю с водой и поместите на нее пароварку. Положите 1 чашку брокколи в пароварку, накройте крышкой и готовьте на пару около 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими, но все еще хрустящими. Приправьте щепоткой соли или сбрызните лимонным соком по желанию.
4. Подавайте запеченного лосося с гарниром из киноа и приготовленных на пару овощей.

17 сентября 2024