Кускус с овощами и яйцом
Это блюдо из кускуса сбалансировано по составу: оно богато белком, полезными жирами из оливкового масла и клетчаткой.
Линда Голдман
диетолог
Ингредиенты:
- 1/4 стакана кускуса
- 1 яйцо
- 1/4 стакана помидоров
- 1/4 стакана огурцов
- 1/4 стакана консервированной кукурузы
- 2 ч. л. оливкового масла
- 1 ч. л. бальзамического уксуса
- 1 ч. л. меда
- Соль, перец по вкусу
Калорийность: ~370 ккал
Макронутриенты:
- Белки: ~13 г
- Жиры: ~16 г
- Углеводы: ~40 г
Инструкция:
- Залейте кускус горячей водой согласно инструкции на упаковке (обычно для его приготовления нужно от 2 до 5 минут).
- Сварите яйцо вкрутую (около 8–10 минут после закипания).
- Остудите яйцо в холодной воде, очистите и разрежьте на половинки или крупные куски.
- Нарежьте овощи.
- Смешайте кускус с овощами и добавьте кукурузу.
- Смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, мед, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородной заправки и добавьте в блюдо.
- Положите сверху яйцо.
23 сентября 2024