Шакшука
Белок с питательными овощами, такими как шпинат, сладкий перец и помидоры, которые обеспечивают организм витаминами, минералами и клетчаткой. Цельнозерновой хлеб служит источником сложных углеводов, а оливковое масло и итальянские специи содержат полезные жиры и антиоксиданты.
Линда Голдман
диетолог
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 1/4 стакана сладкого перца
- 1/4 стакана помидоров
- 1/4 стакана консервированной кукурузы
- 1/3 стакана шпината
- 1 ч. л. оливкового масла
- 50 г цельнозернового хлеба
- 1 ч. л. итальянских специй
- Соль, перец по вкусу
Калорийность: ~372 ккал
Макронутриенты:
- Белки: ~21 г
- Жиры: ~19 г
- Углеводы: ~28 г
Инструкции:
- Нагрейте оливковое масло на сковороде.
- Обжарьте нарезанный сладкий перец 3-4 минуты до мягкости. Добавьте нарезанные помидоры и итальянские специи, тушите 5-7 минут, пока соус не загустеет. Добавьте шпинат и готовьте, пока он не станет мягким.
- Сделайте углубления в овощах и разбейте туда яйца. Накройте крышкой и готовьте 5-7 минут.
- Добавьте кукурузу и подавайте с цельнозерновым хлебом.
23 сентября 2024