Фрикадельки с пастой и салатом
Нежирное мясо в этом рецепте поддерживает рост и восстановление мышц. Цельнозерновая паста и овощи, такие как свекла и рукола, содержат клетчатку и важные питательные вещества, а грецкие орехи и оливковое масло добавляют полезные для сердца жиры.
Линда Голдман
диетолог
Ингредиенты:
- Говяжий фарш — 50 г
- Куриный фарш — 50 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Лук — 1/4 шт.
- Цельнозерновые макароны — 1/2 чашки
- Рукола — 1 чашка
- Свекла — 1/2 чашки
- Сыр фета — 2 ст. л.
- Грецкие орехи — 1 ст. л.
- Оливковое масло — 1 ч. л.
- Лимонный сок — 1/2 ч. л.
- Соль, перец по вкусу
Калорийность: ~607 ккал
Макронутриенты:
- Белок: ~33 г
- Жир: ~30 г
- Углеводы: ~50 г
Инструкции:
- Смешайте говяжий и куриный фарш, добавьте рубленый лук и чеснок. Сформируйте небольшие фрикадельки и выложите их в форму для выпечки.
- Запекайте при температуре 180 °C около 25 минут.
- Отварите пасту в соответствии с инструкциями на упаковке.
- Обжарьте свеклу в течение 50 минут при 180 °C, нарежьте кубиками.
- Выложите руколу в миску, добавьте свеклу, раскрошите сыр фета и посыпьте грецкими орехами.
- Сбрызните салат оливковым маслом и лимонным соком, затем перемешайте.
30 сентября 2024