Гаспачо с фрикадельками
Это мощная доза витаминов A и C из помидоров и перцев, белка из говядины и курицы, а цельнозерновой хлеб добавляет клетчатку и сложные углеводы. Оливковое масло и лимонный сок вносят полезные жиры и витамин С, соответственно, делая блюдо питательным и сытным.
Линда Голдман
диетолог
Ингредиенты:
- Помидоры — 1 чашка
- Огурцы — 1/2 чашки
- Сладкий перец — 1/4 чашки
- Красный лук — 1/2 чашки
- Оливковое масло — 1 ч.л.
- Лимонный сок — 1 ч.л.
- Цельнозерновой хлеб — 50 г
- Говяжий фарш — 50 г
- Куриный фарш — 50 г
- Лук — 1/4 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль, перец по вкусу
Калорийность: ~473 ккал
Макронутриенты:
- Белки: ~28 г
- Жиры: ~24 г
- Углеводы: ~36 г
Инструкция:
- Смешайте все овощи в блендере, добавьте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Смешайте до однородной массы и охладите в холодильнике.
- Используйте заранее приготовленные фрикадельки или следуйте инструкциям из Дня 4.
- Подавайте гаспачо с фрикадельками и тостом из цельнозернового хлеба.
02 октября 2024