Теплый салат с тыквой и пряным нутом
Наполненный клетчаткой из тыквы и нутом, этот салат помогает регулировать пищеварение и сохранять чувство сытости, что способствует усилиям по снижению веса.
Линда Голдман
диетолог
Ингредиенты:
- Тыква — 1 чашка
- Рукола — 1 чашка
- Консервированный нут — 1/8 чашки
- Корица — 1/2 ч. л.
- Молотый имбирь — 1/4 ч. л.
- Мед — 1/2 ч. л.
- Оливковое масло — 2 ч. л.
- Соль, перец по вкусу
Макронутриенты:
- Белок: ~13 г
- Жир: ~16 г
- Углеводы: ~69 г
Калорийность: ~466 ккал
Инструкции:
- Нарежьте тыкву кубиками и запекайте в духовке при 350 °F (180 °C) в течение 20-25 минут до мягкости. Запеките сразу две порции тыквы, чтобы использовать половину на следующий день.
- Выложите нут в форму для выпечки, добавьте корицу, имбирь, мед и оливковое масло. Хорошо перемешайте и запекайте при температуре 350 °F (180 °C) 15 минут до золотистого цвета и хрустящей корочки.
- Порвите листья руколы и выложите на них запеченную тыкву и приправленный специями нут. При необходимости сбрызните дополнительным оливковым маслом.
10 октября 2024