Курица с овощным соусом
Это блюдо сочетает в себе постное куриное филе с богатой клетчаткой чечевицей, которая способствует улучшению пищеварения и ощущению сытости. Пряности карри ускоряют обмен веществ и обеспечивают запас антиоксидантов.
Линда Голдман
диетолог
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 140 г
- Чечевица — 1/3 чашки
- Лук — 30 г
- Помидоры — 1/2 чашки
- Морковь — 1/4 чашки
- Оливковое масло — 2 ч. л.
- Чеснок — 1 шт.
- Порошок карри — 1 ч. л.
- Молотый имбирь — 1 ч. л.
- Лайм — 1 шт.
- Вода — 1 1/4 чашки
- Соль, перец по вкусу
Макронутриенты:
- Белок: ~59 г
- Жир: ~16 г
- Углеводы: ~41 г
Калорийность: ~541 ккал
Инструкции:
- Нарежьте куриную грудку мелкими кубиками и обжарьте на оливковом масле до готовности (около 7-10 минут).
- В той же сковороде обжарьте лук и чеснок до мягкости, затем добавьте специи и готовьте еще минуту. Нарежьте морковь кубиками и добавьте ее в смесь.
- Добавьте чечевицу и помидоры, влейте воду и варите на медленном огне 20 минут, пока чечевица не станет мягкой.
- Подавайте курицу с чечевичной смесью.
01 ноября 2024