Рыба в апельсиново-имбирном маринаде с овощами и рисом
Легкая рыба дополнена яркими овощами и ноткой цитруса, добавляющего вкус без лишних калорий, — идеально для здорового варианта питания.
Линда Голдман
диетолог
Ингредиенты:
- Филе белой рыбы (например, трески) – 140 г
- Апельсиновый сок – 2 ст. л.
- Апельсиновая цедра – 1/2 ч. л.
- Имбирь – 1 ч. л.
- Соевый соус – 2 ч. л.
- Мед – 1 ч. л.
- Брокколи – 1/4 чашки
- Цветная капуста – 1/4 чашки
- Морковь – 1/4 стакана
- Оливковое масло – 1 ч. л.
- Рис басмати – 1/3 чашки
- Соль, перец по вкусу
Макронутриенты:
- Белок: ~35 г
- Жир: ~7 г
- Углеводы: ~60 г
Калорийность: ~437 ккал
Инструкции:
- Смешайте апельсиновый сок, цедру, тертый имбирь, соевый соус и мед. Замаринуйте рыбу в этой смеси на 10-15 минут.
- Выложите рыбу на противень и запекайте при температуре 180 °C (350 °F) около 15 минут.
- Нарежьте морковь, цветную капусту и брокколи. Запеките их с оливковым маслом в духовке на том же или на отдельном противне в течение 15 минут.
- Сварите рис басмати в подсоленной воде в соответствии с инструкциями на упаковке.
- Подавайте рыбу с запеченными овощами и рисом.
03 ноября 2024