Logo

Теплый салат с индейкой и апельсиновой заправкой

Салат сочетает нежирный белок из индейки и питательное киноа, дополненные разнообразными овощами и цитрусовой заправкой, богатой антиоксидантами. Это легкое, но сытное блюдо способствует поддержанию энергии и укреплению здоровья сердца.

Линда Голдман

диетолог

Ингредиенты:

  • Филе индейки — 150 г
  • Рукола — 1/2 чашки
  • Киноа — 1/4 чашки
  • Свежий или замороженный горошек — 1/3 чашки
  • Сладкий перец — 1/3 чашки
  • Красный лук — 1/4 чашки
  • Сыр фета — 2 ст. л.
  • Апельсиновый сок — 1,5 ст. л.
  • Оливковое масло — 2 ч. л.
  • Мед — 1 ч. л.
  • Дижонская горчица — 1 ч. л.
  • Соль, перец по вкусу

Макронутриенты:

  • Белки: ~45 г
  • Жиры: ~22 г
  • Углеводы: ~50 г

Калорийность: ~596 ккал

Инструкции:

  1. Нарежьте индейку полосками, приправьте солью и перцем. Обжарьте на сковороде с небольшим количеством оливкового масла по 5 минут с каждой стороны до готовности.
  2. Отварите киноа в подсоленной воде в течение 12–15 минут, затем слейте воду и охладите.
  3. В небольшой миске смешайте апельсиновый сок, оливковое масло, мед и горчицу. Добавьте соль и перец по вкусу.
  4. В киноа добавьте индейку, горошек, сыр фета, сладкий перец и красный лук.
  5. Перемешайте все ингредиенты и полейте заправкой.

15 ноября 2024

Чтобы присоединиться к обсуждению, откройте этот пост в приложении Орнамент