Чаша для индейки
Это яркое и питательное блюдо включает в себя качественный белок нежирной индейки, медленно усваиваемые углеводы киноа и разнообразные овощи, богатые витаминами и антиоксидантами. Йогуртовая заправка не добавляет лишних жиров, при этом делает блюдо полезным для пищеварения и дает энергию.
Линда Голдман
диетолог
Ингредиенты:
- Филе индейки — 140 г
- Киноа — 1/4 чашки
- Огурец — 1/3 чашки
- Помидоры черри — 1/4 чашки
- Морковь — 1/4 чашки
- Горошек свежий или замороженный — 1 ст. л.
- Листья шпината — 1 чашка
- Оливковое масло — 1 ч. л.
- Паприка — 1/2 ч. л.
- Сушеный чеснок — 1/4 ч. л.
- Греческий или натуральный йогурт (3 %) — 3 ст. л.
- Лимонный сок — 2 ст. л.
- Петрушка — 1 ст. л.
- Соль, перец по вкусу
Макронутриенты: Белок: ~39 г Жир: ~9 г Углеводы: ~40 г
Калорийность: ~400 ккал
Инструкции:
- Нарежьте индейку ломтиками, огурец и морковь - полосками, черри - пополам.
- Приправьте индейку солью, перцем, паприкой и сушеным чесноком и обжарьте на оливковом масле на среднем огне в течение 5-7 минут до готовности.
- Отварите киноа в подсоленной воде в течение 10-12 минут, слейте воду и остудите.
- Соедините греческий йогурт, лимонный сок, рубленую зелень, соль и перец. Перемешайте до однородности.
- Выложите киноа, индейку, шпинат, огурцы, помидоры черри, морковь и зеленый горошек в глубокую миску и полейте заправкой.
17 ноября 2024