Тост с запеченным перцем, рикоттой и жареным яйцом
Этот рецепт сочетает в себе цельнозерновой хлеб, яйца и рикотту, обеспечивающих баланс белков, полезных жиров и клетчатки для длительной энергии. Жареные перцы добавляют антиоксиданты и витамины, делая блюдо легким и питательным.
Линда Голдман
диетолог
Ингредиенты: Яйцо — 2 шт. Сладкий перец — 1/4 стакана. Рикотта (5 %) — 30 г Цельнозерновой хлеб — 60 г Оливковое масло — 1 ч. л. Соль, перец по вкусу
Макронутриенты: Белок: ~14 г Жир: ~16 г Углеводы: ~20 г
Калорийность: ~286 ккал
Инструкции:
- Разогрейте духовку до 200 °C (390 °F).
- Разрежьте перцы пополам и удалите семена. Положите перцы кожицей вверх на противень и сбрызните оливковым маслом. Запекайте 15-20 минут, пока кожица не начнет темнеть.
- Положите перцы в пакет или накройте пленкой, чтобы они пропарились, затем снимите кожицу. Нарежьте полосками.
- Поджарьте яйцо на разогретой сковороде с небольшим количеством масла.
- Слегка поджарьте хлеб и намажьте его рикоттой. Сверху положите запеченный перец и жареное яйцо.
29 ноября 2024