Треска с овощами и миндалем
Это блюдо богато нежирным белком и жирными кислотами омега-3 из трески, а также витаминами и клетчаткой из овощей. Миндаль и киноа добавляют полезные жиры и дополнительные питательные вещества, делая его сбалансированным и сытным.
Линда Голдман
диетолог
Ингредиенты: Треска — 150 г Киноа — 1/4 чашки Лимон (сок и цедра) — 1/2 шт. Чеснок — 1 шт. Миндаль — 1 1/2 ст. л. Растительное масло — 1 ст. л. Белокочанная капуста — 2 чашки Спаржа — 1 чашка Красный лук — 1/2 шт. Соль, перец по вкусу
Макронутриенты: Белок: ~41 г Жир: ~30 г Углеводы: ~50 г
Калорийность: ~649 ккал
Инструкции:
- Нарежьте спаржу на кусочки длиной около 5 см. Мелко нарежьте красный лук, тонко нашинкуйте капусту и измельчите чеснок.
- Выложите овощи в большую форму для запекания. Добавьте соль, перец и смажьте растительным маслом. Запекайте в течение 15 минут до готовности.
- Разогрейте растительное масло в большой сковороде, добавьте лук, миндаль, лимонную цедру и чеснок. Готовьте, помешивая, на среднем огне в течение 2 минут.
- Нарежьте рыбу на порционные куски. Выньте форму для запекания из духовки и выложите рыбу поверх овощей. Сбрызните лимонным соком, растительным маслом и поперчите по вкусу. Сверху выложите подготовленную смесь из лука, чеснока и капусты. Запекайте вместе еще 8-12 минут.
- Подавайте с приготовленным киноа.
29 ноября 2024