Ингредиенты:

• Индейка — 150 г
• Кокосовое молоко — 60 г
• Карри — 1 ч. л.
• Чеснок — 1 шт.
• Орзо — 1/4 чашки
• Морковь — 1/4 чашки
• Краснокочанная капуста — 1/2 чашки
• Помидоры черри — 1/4 чашки
• Кинза — 1 ст. л.
• Авокадо — 1/4 чашки
• Лимонный сок — 1 ч. л.
• Оливковое масло — 1 ч. л.
• Тыквенные семечки — 1 ст. л.
• Соль, перец по вкусу

Макронутриенты:

• Белок: ~37 г
• Жир: ~17 г
• Углеводы: ~46 г

Калорийность: ~485 ккал

Инструкции:

• В миске смешайте кокосовое молоко, карри, чеснок и соль. Замаринуйте индейку в этой смеси на 20-30 минут.
• Обжарьте индейку на сковороде без масла или с минимальным количеством масла (около 4-5 минут с каждой стороны) до готовности.
• Морковь нарежьте соломкой или натрите на терке для корейской моркови. Тонко нашинкуйте краснокочанную капусту. Помидоры черри разрежьте пополам, авокадо нарежьте кубиками. Смешайте все овощи и добавьте рубленую зелень.
• Отварите орзо в соответствии с инструкцией на упаковке и добавьте в салат вместе с индейкой.
• Полейте салат заправкой из лимонного сока и оливкового масла, посыпьте тыквенными или подсолнечными семечками.

13 декабря 2024