Запеченная индейка с картофелем и овощным салатом
Индейка – это отличный источник нежирного белка, который помогает наращивать мышцы и сохранять сытость. Блюдо содержит полезные жиры из оливкового масла и клетчатку из салата, способствуя пищеварению и сбалансированному питанию.
Линда Голдман
диетолог
Ингредиенты:
- Бёдра индейки – 140 г
- Цедра лимона – 2 ст. л.
- Чеснок – 1 зубчик
- Розмарин – 2 ст. л.
- Картофель – 1 стакан
- Морская соль – 1 ст. л.
- Оливковое масло – 1 ст. л.
- Помидоры черри – 1/4 стакана
- Огурец – 1/4 стакана
- Салат Романо – 1 стакан
- Греческий или натуральный (3%) йогурт – 1 ст. л.
- Дижонская горчица – 1 ст. л.
- Соль, перец по вкусу
Макронутриенты:
- Белки: ~37 г
- Жиры: ~17 г
- Углеводы: ~54 г
- Калории: ~504
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 180°C. Смешайте в миске цедру лимона, чеснок и розмарин. Натрите индейку этой смесью с солью.
- Очистите картофель и нарежьте крупными кусками. Смешайте с оливковым маслом, солью и розмарином, выложите к индейке.
- Запекайте 50 минут, переворачивая один раз.
- Нарежьте овощи для салата. Смешайте йогурт, горчицу, соль и перец для заправки.
05 февраля 2025