Ингредиенты:

• Говяжий фарш – 85 г
• Куриный фарш – 55 г
• Лук – 1/4 шт.
• Клюква – 1/3 стакана
• Апельсиновый сок – 1 ст. л.
• Мёд – 1 ч. л.
• Картофель – 1 стакан
• Брокколи – 1/2 стакана
• Морковь – 1/3 стакана
• Оливковое масло – 1 ч. л.
• Соль, перец по вкусу

Макронутриенты:

• Белки: ~32 г
• Жиры: ~28 г
• Углеводы: ~47 г
• Калории: ~558

Приготовление:

• Нарежьте лук и смешайте с фаршем, приправьте солью и перцем. Сформируйте тефтели размером с грецкий орех. Разогрейте духовку до 180 °C (350 °F) и выпекайте 30 минут.
• Проварите клюкву с апельсиновым соком и мёдом 5-7 минут, пока ягоды не станут мягкими, а соус не загустеет.
• Нарежьте овощи небольшими кусочками, брокколи отложите отдельно. Приправьте солью, перцем и добавьте немного оливкового масла. Запекайте картофель и морковь 20 минут при 180 °C (350 °F) в режиме конвекции. Затем добавьте брокколи и запекайте ещё 10-15 минут.
• Подавайте тефтели с клюквенным соусом, картофелем и овощами.

05 февраля 2025