Овощная лазанья в мексиканском стиле
Это блюдо богато белком и клетчаткой, что помогает дольше сохранять чувство сытости и поддерживать мышцы. Сочетание нежирного куриного филе, овощей и оливкового масла обеспечивает важные питательные вещества, оставаясь при этом сбалансированным и с низким содержанием вредных жиров.
Линда Голдман
диетолог
Ингредиенты:
- Куриное филе – 140 г
- Рис басмати – 1/4 стакана
- Баклажан – 1/2 стакана
- Сладкий перец – 1/2 стакана
- Томаты в собственном соку – 1/4 стакана
- Чеснок – 1 зубчик
- Оливковое масло – 1 ч. л.
- Соль, перец по вкусу
Макронутриенты:
- Белки: ~40 г
- Жиры: ~11 г
- Углеводы: ~49 г
- Калории: ~457
Приготовление:
- Приправьте куриное филе солью и перцем. Обжарьте на гриле по 3-5 минут с каждой стороны.
- Сварите рис согласно инструкции на упаковке (примерно 15 минут).
- Нарежьте баклажан и сладкий перец кубиками.
- Разогрейте 1 ч. л. масла в сковороде, добавьте чеснок и обжаривайте баклажаны до мягкости (около 5 минут). Затем добавьте перец и готовьте ещё 3 минуты.
- Влейте томаты в собственном соку, посолите, поперчите и тушите 5-7 минут.
- Подавайте курицу с рисом и овощным рагу.
05 февраля 2025