Говядина в сливочном соусе с салатом
Это сытное блюдо, состоящее из нежных кусочков говядины, тушеных в сливочном соусе с добавлением специй и ароматных трав. Подается с легким свежим салатом из овощей и зелени, который балансирует вкус и делает блюдо гармоничным. Отличный вариант для обеда или ужина.
Линда Голдман
диетолог
Ингредиенты:
- Говядина (вырезка) 5 унций.
- Цельнозерновые макароны 1/3 чашки
- Грибы 1/2 чашки
- Лук 1/2 шт
- Чеснок 1 шт.
- Оливковое масло 1 ст. л.
- Сливки (10%) 1/4 чашки
- Салат-латук 1/2 чашки
- Огурец 1/4 чашки
- Помидоры 1/4 чашки
- Лимонный сок 1 ст. л.
- Соль, перец по вкусу
Макронутриенты: Белок: ~43 г Жир: ~39 г Углеводы: ~57 г Калории: ~755
Инструкции:
- Отварите макароны в подсоленной воде в соответствии с указаниями на упаковке (около 8-10 минут).
- Говядину нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на сковороде с 1 ст. л. оливкового масла до золотистого цвета (5-7 минут). Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок и жарьте еще 2 минуты.
- Нарежьте грибы, добавьте к говядине и тушите на среднем огне в течение 5 минут. Влейте сливки и немного воды, перемешайте. Уменьшите огонь и тушите 3-4 минуты, пока соус не загустеет. Добавьте соль и перец по вкусу.
- Нарежьте огурец и помидор кубиками. В миске смешайте листья салата, овощи, лимонный сок, оливковое масло и немного соли.
- Выложите пасту на тарелку и сверху выложите говядину, грибы и сливочный соус. Подайте салат на гарнир.
06 февраля 2025