Ингредиенты:

• Говяжий стейк – 140 г
• Розмарин – 1 веточка
• Кукурузная крупа (полента) – 1/4 стакана
• Молоко (1%) – 1/3 стакана
• Морковь – 1/4 стакана
• Тыква – 3/4 стакана
• Брокколи – 1 шт.
• Чеснок – 1 зубчик
• Оливковое масло – 1 ч. л.
• Соль, перец – по вкусу

Макронутриенты:

• Белки: ~43 г
• Жиры: ~28 г
• Углеводы: ~66 г
• Калории: ~650

Приготовление:

• Нарежьте морковь и тыкву крупными кусками, брокколи разберите на соцветия. Смешайте с 1 ч. л. оливкового масла, солью, перцем и измельчённым чесноком.
• Разогрейте духовку до 200°C. Выложите овощи на противень с пергаментом и запекайте 20-25 минут до мягкости.
• Разогрейте гриль или сковороду-гриль. Жарьте стейк 2-3 минуты с каждой стороны (средняя прожарка) или 4-5 минут (полная готовность). Дайте мясу «отдохнуть» 5 минут.
• Доведите до кипения молоко с 2/3 стакана воды. Постепенно всыпьте кукурузную крупу, постоянно помешивая, варите до загустения (около 7 минут).
• Подавайте стейк с овощами и полентой.

06 февраля 2025