Ингредиенты:

• Куриная грудка – 110 г
• Цельнозерновая мука – 2 ст. л.
• Панировочные сухари – 2 ст. л.
• Кунжут – 1 ч. л.
• Сладкая паприка – 1 ч. л.
• Сушёный чеснок – 1/2 ч. л.
• Листья салата – 1 пучок
• Помидоры черри – 2/3 стакана
• Цельнозерновой хлеб – 30 г
• Тёртый пармезан – 1 ст. л.
• Греческий или натуральный йогурт (3%) – 2 ст. л.
• Горчица – 1 ч. л.
• Лимонный сок – 1 ч. л.
• Чеснок – 1/2 зубчика
• Соль, перец – по вкусу

Макронутриенты:

• Белки: ~49 г
• Жиры: ~18 г
• Углеводы: ~47 г
• Калории: ~557

Приготовление:

• Нарежьте куриную грудку небольшими кусочками. Смешайте паприку с чесночным порошком и солью.
• Замаринуйте курицу в специях на 30 минут. Смешайте панировочные сухари с кунжутом. Обмакните каждый кусочек в муку, затем в яйцо, а затем обваляйте в панировке.
• Выложите наггетсы на противень с пергаментом и выпекайте в разогретой до 200°C духовке 15-20 минут до золотистой корочки, переворачивая один раз.
• Нарежьте хлеб кубиками и подсушите в сухой сковороде или запеките в духовке 5 минут при 200°C. Нарежьте помидоры пополам.
• Смешайте йогурт, горчицу, лимонный сок, измельчённый чеснок, соль и перец. Перемешайте до однородности.
• В большой миске смешайте салатные листья, помидоры черри и гренки. Добавьте наггетсы, полейте соусом и перемешайте. Перед подачей посыпьте пармезаном.

06 февраля 2025