Хашбрауны с цукини и овощным салатом
Это легкое и питательное блюдо сочетает хрустящие запеченные овощные оладьи со свежим салатом. Богатое белком, клетчаткой и полезными жирами, оно станет отличным сбалансированным вариантом для обеда или ужина.
Линда Голдман
диетолог
Ингредиенты:
- Картофель 1/2 чашки
- Цуккини 1/2 чашки
- Яйцо 1 шт.
- Цельнозерновая мука 1 ст. л.
- Помидоры черри 1/4 чашки
- Огурец 1/4 чашки
- Салат-латук 1 чашка
- Оливковое масло 1 ст. л.
- Лимонный сок 1 ст. л.
- Соль, перец по вкусу
Макронутриенты: Белок: ~11 г Жир: ~12 г Углеводы: ~30 г Калории: ~273
Инструкции:
- Натрите картофель и цуккини на терке и отожмите лишнюю жидкость. Смешайте с яйцом, мукой, солью и перцем. Сформируйте небольшие лепешки и выложите в форму для выпечки.
- Выпекайте в течение 20 минут при 180°C (350°F).
- Для приготовления салата нарежьте помидоры черри и огурец, смешайте с листьями салата и заправьте маслом и лимонным соком.
07 февраля 2025