Ингредиенты:

• Куриная грудка – 140 г
• Соус песто – 1 ст. л.
• Киноа – 1/4 стакана
• Цукини – 1/3 стакана
• Сладкий перец – 1/3 стакана
• Морковь – 1/4 стакана
• Красный лук – 1/4 стакана
• Оливковое масло – 1 ч. л.
• Соль, перец – по вкусу

Макронутриенты:

• Белки: ~40 г
• Жиры: ~19 г
• Углеводы: ~46 г
• Калории: ~532

Приготовление:

• Натрите куриное филе соусом песто и оставьте мариноваться на 30 минут.
• Отварите киноа по инструкции на упаковке.
• Нарежьте цукини, сладкий перец, морковь и лук крупными кусочками.
• Разогрейте сковороду с 1 ч. л. оливкового масла, добавьте овощи и обжаривайте на среднем огне 7-10 минут.
• Обжарьте курицу по 3-4 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки. Затем накройте крышкой и готовьте на слабом огне ещё 5 минут, пока не приготовится полностью.
• Выложите порцию киноа на тарелку, сверху разместите овощи и куриное филе. Перед подачей можно украсить свежей зеленью.

07 февраля 2025