Треска в сливочно-горчичном соусе
Треска – это постный источник белка, а брюссельская капуста содержит клетчатку и витамины, поддерживающие пищеварение и общее здоровье. Лёгкий сливочный соус добавляет вкус без лишних калорий, делая блюдо полезным и сытным.
Линда Голдман
диетолог
Ингредиенты:
- Филе трески – 140 г
- Картофель – 1 стакан
- Брюссельская капуста – 2/3 стакана
- Сливки 10% – 2 ст. л.
- Дижонская горчица – 1 ч. л.
- Чеснок – 1 зубчик
- Лимонный сок – 1 ч. л.
- Оливковое масло – 1 ч. л.
- Соль, перец – по вкусу
Макронутриенты:
- Белок: ~36 г
- Жир: ~10 г
- Углеводы: ~36 г
- Калории: ~370
Приготовление: Замаринуйте треску в лимонном соке, соли и перце на 10 минут. Обжарьте чеснок в 1 ч. л. масла, затем добавьте сливки и горчицу. Тушите треску в соусе 10-12 минут. Отварите картофель и сделайте пюре с водой или сливками. Разрежьте брюссельскую капусту пополам, смешайте с 1 ч. л. масла, солью и перцем. Запекайте при 200°C 15 минут до золотистой корочки. Подавайте треску с пюре и капустой.
07 февраля 2025