Индейка с киноа и сезонными овощами
Индейка – это нежирный источник белка, поддерживающий мышцы, а киноа обеспечивает клетчатку и сложные углеводы для стабильной энергии. Сочетание запечённых сезонных овощей добавляет витамины и антиоксиданты.
Линда Голдман
диетолог
Ингредиенты:
- Филе индейки – 140 г
- Киноа – 1/4 стакана
- Брюссельская капуста – 1 стакан
- Морковь – 1/2 стакана
- Пастернак – 1/2 стакана
- Лук – 1/4 стакана
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Лимонный сок – 1 ст. л.
- Соль, перец – по вкусу
Макронутриенты:
- Белки: ~41 г
- Жиры: ~14 г
- Углеводы: ~50 г
- Калории: ~498
Приготовление:
- Нарежьте индейку кубиками, приправьте солью, перцем и лимонным соком. Обжарьте в 1 ч. л. масла до золотистой корочки (примерно 7 минут).
- Отварите киноа в подсоленной воде (1:2) до готовности (около 15 минут).
- Нарежьте овощи, перемешайте с оставшимся маслом, солью и перцем. Запекайте при 200°C (400°F) около 20 минут.
- Подавайте индейку с киноа и запечёнными овощами.
07 февраля 2025