Запеченная рыба с картофелем и брюссельской капустой
Рыба – отличный источник омега-3 жирных кислот, поддерживающих здоровье сердца и обмен веществ. Запечённый картофель и брюссельская капуста обеспечивают клетчатку и необходимые микроэлементы, делая блюдо лёгким, но сытным.
Линда Голдман
диетолог
Ингредиенты:
- Филе лосося – 140 г
- Картофель – 1 стакан
- Паприка – 1/2 ст. л.
- Брюссельская капуста – 2 стакана
- Пармезан – 1 ст. л.
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Лимонный сок – 1 ст. л.
- Соль, перец – по вкусу
Макронутриенты:
- Белки: ~41 г
- Жиры: ~21 г
- Углеводы: ~40 г
- Калории: ~497
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 200°C (400°F).
- Нарежьте картофель ломтиками, перемешайте с 1 ч. л. масла, паприкой, солью и перцем. Запекайте 20 минут.
- Добавьте лосось, сбрызните лимонным соком и запекайте ещё 15 минут.
- Отдельно отварите брюссельскую капусту (7 минут), затем посыпьте пармезаном и запеките ещё 5 минут.
- Подавайте рыбу с картофелем и брюссельской капустой.
07 февраля 2025