Картофельная запеканка с говядиной
Это блюдо обеспечивает баланс белков, полезных жиров и сложных углеводов, помогая дольше сохранять чувство сытости. Овощи добавляют витамины и клетчатку, делая этот рецепт питательным вариантом для контроля веса.
Линда Голдман
диетолог
Ингредиенты:
- Картофель 1 чашка
- Фарш из говядины 110 г
- Лук 1/2 шт.
- Морковь 1/2 чашки
- Сладкий перец 1/4 чашки
- Томат в собственном соку 1/2 чашки
- Молоко 1% 2 ст. л.
- Пармезан 1 ст. л.
- Оливковое масло 1 ст. л.
- Соль, перец по вкусу
Макронутриенты:
- Белки: ~34 г
- Жиры: ~36 г
- Углеводы: ~40 г
- Калории: ~627
Приготовление:
- Отварите картофель до мягкости, затем разомните в пюре, добавив молоко.
- Нарежьте лук, морковь и сладкий перец мелкими кубиками. Обжарьте в оливковом масле до мягкости (около 5 минут).
- Добавьте говяжий фарш и обжаривайте еще 10-15 минут. Влейте томаты, тушите 5 минут до загустения соуса.
- Выложите половину картофельного пюре в форму, сверху – слой говядины с овощами. Закройте оставшимся пюре и посыпьте тертым пармезаном.
- Запекайте в духовке при 200°C (400°F) 15-20 минут, пока сыр не образует золотистую корочку.
08 февраля 2025