Что проверяли?

Интервальное голодание, позволяющее терять вес без отказа от каких-либо продуктов, завоевывает все большую популярность. Эта система питания подразумевает полный отказ от пищи в определенное время суток и еду без ограничений в оставшееся время. Существуют разные режимы интервального голодания, но самые популярные: 6 часов еды/18 часов голода и 4 часа еды/20 часов голода. Хотя все больше людей прибегают к такому виду похудения, научных исследований, которые бы подтверждали его эффективность или помогали выбрать оптимальную схему потери веса, было совсем мало. Ученые с кафедры кинезиологии и питания Университета Иллинойса решили исправить это упущение.

Кто участвовал?

Всего в эксперименте, который длился восемь недель, участвовали 48 взрослых добровольцев обоих полов с выраженным ожирением. Их разделили на три группы. Участники первой группы получили рекомендации есть с 13:00 до 19:00, второй группы — с 15:00 до 19:00. Последняя группа должна была питаться по-прежнему — без ограничений по времени. Все испытуемые получили одинаковые рекомендации по питанию. Им разрешалось: – есть все что угодно в отведенное времени; – не следить за калорийностью рациона; – пить много воды и черный чай, кофе и диетическую газировку в периоды голодания.

Кроме того, участников попросили не менять физическую активность или привычный рацион и регулярно посещать клинику для контрольного взвешивания, а также измерения показателей крови и артериального давления.

Каков результат?

Исследования показали, что оба режима интервального голодания одинаково эффективны. За восемь недель участники эксперимента потеряли 3 % массы тела. Их рацион вне зависимости от выбранного режима питания сократился примерно на 550 ккал в сутки. У людей из обеих групп в одинаковой степени улучшилась чувствительность тканей к инсулину и снизился окислительный стресс.

А вот существенной разницы в уровне холестерина, триглицеридов и артериального давления при сравнении с контрольной группой обнаружено не было. То есть на большую часть маркеров сердечно-сосудистого риска интервальное голодание особого влияния не оказало. Возможно, как считают авторы исследования, из-за того что эксперимент длился не достаточно долго, чтобы повлиять на эти показатели.

Источник: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1550413120303193

25 ноября 2022