Печень устала: как устроить ей каникулы?
Печень — наш естественный фильтр, именно на нее приходится основная нагрузка по очистке организма от всего вредного, что в него попадает. И если не устраивать ей разгрузку, есть риск, что она перестанет справляться со своими обязанностями.
Марина Макиша
врач–диетолог, член национальной ассоциации диетологов-нутрициологов РФ
Различными заболеваниями печени сегодня страдают 30 % населения планеты: в основном в этом виноваты неправильное питание, образ жизни и плохая экология.
Дополнительными факторами риска являются:
- лишний вес, малоподвижный образ жизни;
- сахарный диабет;
- курение;
- строгие диеты и резкое снижение веса;
- работа с лакокрасочными материалами;
- регулярный прием парацетамола, аспирина и некоторых антибиотиков;
- глисты.
Если возник дискомфорт в правом подреберье, пожелтели белки глаз, а во рту устойчивый привкус горечи — диетой уже не обойтись и надо обратиться к врачу, сдать анализы, и всерьез заняться лечением печени. Но зачем до этого доводить? Поэтому диетологи рекомендуют как минимум раз в год устраивать печени каникулы, особенно если этому предшествовала череда вечеринок, злоупотребление жирной и острой пищей, а также алкоголем.
Как порадовать печень?
На месяц переходим ===к сбалансированной диете, исключив все, что может нанести печени вред. И, кстати, это совсем не значит, что рацион станет скучным и бедным!
В «зеленом» списке:
- супы овощные и на нежирном мясном бульоне;
- отварное нежирное мясо: телятина, куриная грудка, индейка, крольчатина;
- гречневая, овсяная и другие каши;
- растительные масла — оливковое, нерафинированное подсолнечное, кукурузное — все они обладают желчегонным эффектом;
- молочные продукты низкой жирности: творог, кефир, йогурт, простокваша, сметана, ряженка;
- отварной картофель в мундире;
- тыква, кабачки — волокнистая структура и обилие клетчатки в составе очень хороши для детокса;
- рыба на пару или запеченная в духовке;
- лимоны — благодаря витамину С;
- все свежие овощи, а особенно морковь, свекла и капуста — они помогают вывести пестициды;
- любые фрукты;
- зелень, только неострая;
- сухофрукты;
- свежие красные и синие ягоды;
- авокадо;
- грецкие орехи;
- зеленый и некрепкий черный чай
- мед.
«Черный» список:
- алкоголь;
- курение;
- кофе;
- газированные напитки;
- лук;
- чеснок;
- перец, в том числе сладкий;
- редис;
- редька;
- все консервированные продукты;
- соленья и маринады;
- соусы;
- жареная пища;
- острая пища;
- копчености;
- острые сорта сыра;
- фастфуд.
Согласитесь, не так уж велик список запрещенных продуктов, чтобы не суметь прожить без них месяц! А здоровая печень — залог хорошего самочувствия, хорошего состояния всех органов и возможность сохранить активность на долгие годы.
Чистить не надо!
Чего категорически не стоит делать — так это принимать препараты, продающиеся под названием «гепатопротекторы» и устраивать «чистку» печени. Исследования, проведенные в отношении этих средств, были единичными и ни одно из них не получило одобрения международных организаций из-за малой выборки участников и неубедительной доказательной базы. В международной врачебной практике эти группы препаратов не назначаются в принципе. А популярные в нашей стране растительные гепатопротекторы, по некоторым данным, и вовсе обладают токсическим эффектом.
26 июля 2021