Главный принцип — уменьшение в рационе животного жира и простых углеводов. Преобладать должны полиненасыщенные жиры (растительное масло, орехи), клетчатка и сложные углеводы (овощи, зерновые, отруби).

Что можно?

• Хлеб: не более 200г в день. Можно заменить диетическими хлебцами с отрубями.
• Овощи: ежедневно не менее 400 г в тушеном и сыром виде.
• Мясо: курица, индейка, постная говядина.
• Рыба: хек, пикша, навага, минтай, сайда. Мясо и рыбу отваривают или запекают без добавления сметаны, майонеза и любого жира.
• Молоко и кисломолочные продукты допустимы пониженной жирности и в ограниченном количестве.
• Блюда готовить без соли, а подсаливать уже готовую пищу.

Что нельзя?

• Переработанное мясо, включая колбасы, буженину, сало, шпик.
• Сладкие кремовые изделия, шоколад и конфеты, сдобную выпечку, печенье; ограничить употребление сахара.

23 марта 2021