Что такое антиоксиданты?

Антиоксиданты — это вещества, которые помогают нейтрализовать или уменьшить повреждение клеток в процессе окисления, который происходит в нашем организме под воздействием кислорода, а также различных негативных факторов, например, плохой экологической обстановки или курения. Окислительный стресс создает риск сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний, артрита, орви и многих других. Он же виноват в старении нашей кожи и организма в целом. Со всеми этими проблемами помогают бороться антиоксиданты.

Откуда они берутся?

Некоторое количество антиоксидантов организм может производить самостоятельно, но большая часть все же поступает извне. Антиоксиданты могут естественными — содержащимися в растениях, или искусственными. Традиционно чемпионами по содержанию антиоксидантов считается чай (особенно зеленый, белый, улун), ягоды — в первую очередь красного и черного цвета, а также некоторые фрукты и овощи.

Антиоксиданты — это то же самое, что витамины?

По сути, «антиоксидант» — это не имя, а описание действия, на которые способны те или иные вещества, поэтому среди них могут быть как витамины, так и минералы.

Перечислим только наиболее распространенные из них.

• витамин А;
• витамин C;
• витамин Е;
• бета-каротин;
• ликопин;
• лютеин;
• селен;
• марганец.

Эти антиоксиданты мы получаем извне, в том числе в виде биодобавок. Помните: подбор добавки — вопрос индивидуальный, и лучше всего обсудить его с врачом исходя из результатов лабораторных тестов.

Еще одно важное обстоятельство, о котором следует помнить: антиоксиданты не могут быть взаимозаменяемыми. Если вы получаете достаточно витамина С или катехинов (это антиоксиданты, которых особенно много в чае), вам все равно нужны витамины А и Е, а также селен и фитоэстрогены (которые в том числе могут восполнять недостаток эстрогена у женщин, проходящих через менопаузу). У каждого типа антиоксидантов своя «специализация» и одна группа, увы, никак не может заменить другую.

В каких продуктах больше всего антиоксидантов?

Чем разнообразнее наш рацион, чем больше в нем овощей, фруктов, ягод, а также чем чаще мы пьем чай и кофе, тем больше мы получаем антиоксидантов.

Вот овощи, фрукты и ягоды, в которых этих полезных веществ больше всего.

• чернослив
• изюм;
• черника;
• клубника;
• малина;
• апельсины;
• киви;
• вишня;
• капуста;
• сельдерей.

Антиоксиданты — как и любые другие витамины и даже лекарства — не могут стать панацеей, волшебной таблеткой от старости или хотя бы от большинства болезней, но они способны быть нашим щитом. И помочь выиграть нам не только время, но и здоровье, красоту и даже немного молодости. А это, согласитесь, совсем немало.

23 марта 2021