Дактазная недостаточность и глютэн

Подскажите пожалуйста, у меня у ребёнка на генетическом уровне выявили лактазную недостаточность. Исключили молочку и гастроэнтеролог также запретил глютен, ( хотя анализ на переносимостью глютена отрицательный) чтоб не раздрожать кишечник! ( хотя другой врач сказал, что глютен не раздражает ничего!!) Другой гастроэнтеролог сказал вводить потихоньку глютено содержащие продукты, ну может я не правильно начинаю вводить и опять у нас кашецеобразный стул!!! мы уже больше года сидим на диете безмолочной и без глютеновой!! И постоянно на ферментах и прибиотиках!!! Как нам убрать диету